Er is iets aan een warme kom soep dat zo troostend is en perfect voor de koudere maanden. Of je nu op zoek bent naar iets veganistisch of vegetarisch, met deze 10 heerlijke soepen zit je goed. Deze soepen boordevol groenten geven je een koel en gezellig gevoel deze herfst! We maken graag soep het hele jaar door, maar er is iets heel speciaals aan een kom warme soep tijdens de koelere maanden. Wat vooral leuk is aan het maken van soep in de herfst, is dat bijna al deze Lekkernijen gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Je kunt ze waarschijnlijk zelfs in je plaatselijke Restaurant in Den Bosch vinden! Dus als je klaar bent om de herfst te omarmen, laten we dan aan de slag gaan met deze heerlijke soepen!
1. Broccoli en cheddar kaas soep
Zo heerlijk als het voedzaam is, deze broccoli en cheddar kaas soep heeft alle smaak van uw favoriete comfort food, maar is een stuk gezonder! Met een fluweelzachte textuur, is deze soep zo dik en romig, dat je nooit zou raden dat het zuivelvrij is. Als u op zoek bent naar een stevige, gezonde en makkelijke soep om deze herfst voor uw gezin te maken, dan is dit ‘m! Deze soep is zo makkelijk te maken. Karameliseer de uien, voeg de kippenbouillon en de rest van de ingrediĆ«nten toe en laat het sudderen. Het is klaar in minder dan 45 minuten en zal je ziel verwarmen op een koude herfstdag! Deze broccoli en cheddar kaas soep is zo hartig, romig, en bevredigend dat het misschien wel een nieuwe herfst favoriet in uw huis wordt!
2. Veganistische zwarte bonen en quinoa soep
Als je op zoek bent naar een gemakkelijke, gezonde en veganistische eenpansmaaltijd, is deze veganistische zwarte bonen- en quinoasoep de perfecte maaltijd voor jou! Deze stevige soep zit boordevol eiwitten en vezels, waardoor het de ultieme plantaardige comfort food is. Dit is een recept dat je kunt gebruiken op een drukke doordeweekse avond, of serveren in het weekend als je gasten op bezoek hebt. Het is het perfecte recept voor de herfst en winter! Deze veganistische zwarte bonen en quinoa soep is makkelijk te maken, goedkoop, en zeer voedzaam. Het is een geweldige manier om op te warmen op koude herfst- of winterdagen, en het zal zeker een hit zijn bij het hele gezin
3. Soep van butternutpompoen en zoete aardappel
Winterpompoen en zoete aardappelen zijn nietjes tijdens de herfst en winter, en het is geen verrassing dat ze nietjes zijn in deze romige butternutpompoen en zoete aardappelsoep. Deze stevige en romige soep kan worden geserveerd als voorgerecht of als een volledige maaltijd, en is perfect voor de koude maanden. Hij zit boordevol groenten, en kan ook veganistisch of vegetarisch worden gegeten. Voor een veganistische versie van deze butternutpompoen en zoete aardappelsoep, gebruik je groentebouillon, en vervang je de boter door kokosolie. Je kunt ook de room vervangen door kokosroom. Deze romige maar gezonde soep zal je een warm en gezellig gevoel geven!
4. vegetarische Vietnamese pho
Vietnamese pho is een klassieke soep die vol zit met tonnen smaak dankzij de specerijen en kruiden. Het is een stevige soep gemaakt met rijstnoedels, groenten, en een aromatische bouillon. Traditioneel wordt Vietnamese pho gemaakt op basis van vlees, zoals rundvlees. Maar je kunt ook een vegetarische versie van de klassieke pho soep maken, die vol van smaak is, en vol met groenten en kruiden. Deze vegetarische pho is warm, hartig, en zit boordevol verse kruiden en groenten. De smaken combineren samen tot een verfrissend, winters gerecht dat perfect is voor kille herfst- of winterdagen. Dit gerecht zit boordevol voedingsstoffen, vitaminen en mineralen, waardoor het ideaal is voor herfst- en wintermaaltijden.